Свиная печень с овощами

Берём свинью печень. Промываем, очищаем от плёнок и желчных протоков.  Нарезаем брусочками. Обваливаем в крахмале, солим, перчим и выкладываем на сковороду в раскаленное масло. Обжариваем кусочки.

После этого на сковороде потушить лук нарезанный полукольцами до золотистого цвета. Сверху выложить морковь нарезанную колечками.  И готовить до готовности. Посолить, положить хмели-сунели и красную паприку. 

Все смешать с печенью. 

На гарнир подать с отварными макаронами или картофельным пюре